下饭菜:辣炒小虾、小鱼

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纯粹为了自己记录做法,别人可能看不懂
小时候放学回家写完作业就抱着罐头瓶子去池塘钓小鱼了,钓一二十条跑回家让妈妈给我辣炒,卷半个煎饼,贼拉香啊哈哈哈(罐头瓶子不知道淬了多少个😏)
属于童年的肉菜美食记忆^_^
小鱼我们老家叫它麦穗子,最近才知道确实是麦穗鱼,而且我妈的做法和毛zhu'xi家乡的特色美食火焙鱼有类似之处哈哈~属于我家特色了

用料  

小鲜鱼或小虾干或虾皮 适量
二荆条或青椒 看个人吃辣程度,有点辣好吃些
配菜选自己喜欢的 胡萝卜等看自己喜好,不放也行
葱姜蒜 看喜好,可不放蒜
生抽 一点点
适量
香菜 一颗
芝麻 一点,可不放
料酒 适量

下饭菜:辣炒小虾、小鱼的做法  

  1. 主材热锅冷油(油适当多点)下进去转小火煎炒至发脆盛出,再下辣椒和配菜调大一些火,翻炒至变软或出虎皮,加入葱姜蒜翻炒出香味,加入主材翻炒,加生抽醋料酒,炒匀后加香菜翻炒几下放盐调味出锅。若是小虾干、虾皮可不放盐

    下饭菜:辣炒小虾、小鱼的做法 步骤1

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

下饭菜:辣炒小虾、小鱼相关分类

该菜谱发布于 2020-03-12 11:31:45
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