Aussie Beef Pie澳洲牛肉派 懒人手抓饼版

准备材料 口味其实可以根据自己喜好 不需要准确

牛肉剁碎 炒熟 放一边备用

金针菇炒熟 放一边备用

起新锅 洋葱炒软

放入肉末+小块黄油 黑胡椒 小火煸炒 放少许盐+生抽调味

高汤+一勺面粉搅拌均匀 倒入锅中 烧开搅拌均匀 乘一半出来

奶粉+面粉 用水调均匀 倒入锅里剩下的牛肉馅里

之前炒的金针菇 入锅

煮开 炒1-2分钟 就可以起锅啦

做好的 黑椒牛肉馅+奶油蘑菇牛肉陷

手抓饼做挞底 有些地方会重叠 记得把厚度整理均匀 模具提前撒过粉了

馅料不要填得太满 超过一半就可以啦  派皮表面 切的时候 要比馅料大一圈 然后用叉子封边 表面刷蛋液 因为做了2种馅料 就用撒黑芝麻区分

烤箱上下火200度 提前预热10分钟  

烤了10分钟  表皮已经很脆了 可是挞身还不够脆 下次把下火+高 上火调小一点 试一下

取出来的时候注意

奶油香菇牛肉

切开 汁很多 因为有高汤 加入面粉+奶粉的调和 是为了起到类似于淀粉的作用

满满肉+汤