猪肉松(面包机版)

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猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,提供血红素铁(有机铁、和促进铁吸收的半胱氯酸、能改善缺铁性贫血)。
   而猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉制品的特点。
适用量:
   成年人每天80一100克就可以满足一天的需要。
   儿童每天50克即可。

用料  

猪里脊(或猪后腿瘦肉) 500克
3一5片
酱油 15一20克
蚝油 10克
料酒 10克
砂糖(可增减) 30克
4克
熟芝麻 少许
植物油 20一30克
大葱 1根

猪肉松(面包机版)的做法  

  1. 先把猪肉洗净顺着纹路切成一指厚的长条或长片,清水冲冼三遍备用。

    猪肉松(面包机版)的做法 步骤1
  2. 冷水下锅加入几片姜、料酒、葱焯一下水盛出备用。

    猪肉松(面包机版)的做法 步骤2
  3. 焯水后沥干备用。

    猪肉松(面包机版)的做法 步骤3
  4. 用高压锅,上汽煮5分钟(我用的菲仕乐高压锅)其它的锅根据自己的时间掌握就好,肉一捏就碎的程度。捞出自然冷却。

    猪肉松(面包机版)的做法 步骤4
  5. 装入厚一点的食品袋,用擀面杖压碎。

    猪肉松(面包机版)的做法 步骤5
  6. 压好成这样就可以了。

    猪肉松(面包机版)的做法 步骤6
  7. 再把除了熟芝麻的所有调料和肉放入面包机的搅拌桶内,有肉松功能键直接用,没有就用果酱功能键,我这面包机一个程序一小时5分钟完了。放入打蛋盆,用电动打蛋器最低档打一会满意即可。

    猪肉松(面包机版)的做法 步骤7
  8. 肉松完成啦!好香啊!

    猪肉松(面包机版)的做法 步骤8

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猪肉松(面包机版)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-12 15:47:34
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