葱卷

2.5g干酵母加入清水中搅至融化，成酵母水！

5g糖、1.5g泡打粉、6g油加入面粉中拌匀！

酵母水徐徐倒入面粉中合成面团！

面团反复揉搓，至光滑
也可直接用厨师机打至光滑

面团静置三分钟，
用擀面杖将面团擀成A4纸大小，
面皮表面用刷子刷上油！

撒上细盐，
葱花与5g油拌好，在面皮2/3处铺上葱花
（如想蒸好后葱花保持绿色，可加一点点小苏打，我是没加的）！

先把左边1/3空白处面皮折过来！

再右边1/3葱花处折叠过来！

用擀面杖轻轻擀成长条！

用菜刀切成6份！

每份再切成10小条，
把有葱花的小条朝上，各5小条一撮，两头捏一下！

两个5小条叠起，扭成麻花状！

然后打个结，摔一下！

铺在油纸上或蒸笼布上，热水入锅，盖上盖子，发酵30-40分钟！

大火，水开后再蒸7分钟，焖1分钟，
慢慢掀盖（务必慢掀）！

成品，淡淡咸味，很香！