准备食材，竹笙用清水浸泡至软，大约10分钟
花菇切片，火腿切丝（不用太细），姜切片，葱白切段；
炒锅放油15克，加入姜葱炒香，火腿肥的部分也放进去一起炒；
加入火腿和花菇翻炒片刻，加入500毫升水，盐2/3茶匙，大火煮开；
加入竹笙煮10分钟；
煮好熄火加入小葱即可。
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荞麦的麦香小厨
