香酥花生一口酥
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人做过这道菜
苏长歌
受疫情的影响，虽然不能去超市买花生酥，但是可以自己造呀！😜
正好，有美玫低筋粉，还有胡姬花花生油，零卡糖，还有之前买面粉商家送的无铝泡打粉，万事俱备，马上开动👌
正好，有美玫低筋粉，还有胡姬花花生油，零卡糖，还有之前买面粉商家送的无铝泡打粉，万事俱备，马上开动👌
用料
香酥花生一口酥的做法
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所有材料工具集合。
花生碾碎，所有粉类混合备用。
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一只鸡蛋、花生油、白糖放入碗内搅匀。
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搅至乳化状态。
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倒入花生碎搅拌。
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筛入所有粉类，用硅胶刮刀切压拌均匀。
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拌至无干粉可以成团状态。
不太容易成团是正常的，用手能大至捏成团不散，表面比较油，状态正常。
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左右手配合捏成小团。
我随意捏的没有称重，全部捏完30L烤箱盘刚好一盘。
这时候烤箱上下火165°预热。
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另取一只碗，磕入一只蛋黄，留少许蛋白，调成蛋液。
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在酥饼表面刷上蛋液。
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送入烤箱中下层烘烤。上下火165°，25分钟。
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最后五分钟观察上色不要烤焦了。
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时间到，出炉！
甜香酥脆，满屋飘香😝
因为有南顺美玫低筋粉，口感非常的细腻，一口咬下直掉粉渣渣😂😂好吃哦！
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配一杯牛奶，马上成为学习中娃的下午点心👌
做法简单，你们要不要试一试？
欢迎你们尝试后传作品哦👌
小贴士
花生油可换为玉米油，但不建议换成菜籽油。
