酥皮泡芙

软化好的黄油加上糖霜翻拌均匀，然后再加入低粉，翻拌差不多之后按压成面团！图是烤完的成品

把酥皮面团揉成圆柱的型像粗粗的擀面杖一样，包好保鲜袋冷冻半小时

黄油牛奶糖放入小锅，中小火加热至沸腾，改小火快速加上低粉，快速搅拌至无颗粒均匀，关火

鸡蛋一个一个的加入，每加入一个快速搅拌均匀，最后至柔滑顺滑提起成大三角样子，可以放在布裱花袋里可以挤出的时候.就可以了

烤箱预热上200下160.

把酥皮从冰箱拿出，室温放一会.然后把泡芙装入布裱花袋，开始挤，注意间距.因为泡芙会最后变成小胖子！

酥皮切片，数好了自己挤的个数，就切多少片，然后在挤好的泡芙上盖上切好的酥皮圆片

放入预热好的烤箱，烤8分钟后改上火180，下160.烤13分钟，这期间不要打开烤箱.图上是烤完8分钟的样子

放凉之后挤入自己喜欢的馅