把姜分成2部分，一半切厚一点，一半切薄片
鸭肉先飞水，锅内放一半芝麻油一半食用油，把厚的姜片下去煸香把鸭肉放进去炒到变成金黄色，放八角，桂皮，放一点料酒去腥，放入酱油，老抽，三颗小冰糖翻炒到上色，锅内加入开水没过鸭肉，煮沸，移至砂锅或者珐琅锅，小火煮1小时
另起锅放入黑芝麻油，把切薄片的姜放下去渣干捞起备用
小火煮一小时，炖至鸭肉软烂收汁，同时把榨干的姜片放入
上传你做的姜母鸭
①個亼鋌好
