儿时的清明粑粑
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人做过这道菜
花花和姐姐
小时候，一到油菜花开，一群小伙伴提着口袋奔向田野，行走在田坎上寻找清明菜（棉花菜）妈妈会将这小黄花做成清香扑鼻的馍馍。
用料
儿时的清明粑粑的做法
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和面 a.先把清明菜煮熟，（尽量多煮一会）捞起来备用 b.加入小麦面粉 糯米粉按1：1 （想多做点 两者可按比例增加）加入适量水（这里水可用煮菜的水，少量即可，因为煮熟的菜本身也有很多水）反复揉搓面团 使清明菜完全融入到面团里。
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已揉搓好的面团备用。
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炒馅儿 a.腊肉（鲜猪肉也可）切小颗粒状备用b.春芽切碎备用 （想吃纯肉馅的不用加菜，我们这里都会在里面加入宜宾芽菜）我今天加的豆腐干😀c.小葱切碎（只要葱白）d.猪肉下锅翻炒成金黄色加入盐，料酒，生抽，再加入宜宾芽菜继续翻炒，最后加入春芽翻炒出锅备用。（葱白直接和着炒好的肉馅搅拌）
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炒好的肉馅
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炒好的肉馅2
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（清明粑粑外形不固定，随意）蒸半小时
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已蒸煮好的 儿时的味道（清明粑粑）
小贴士
清明菜，春芽 宜宾芽菜必不可少
