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芝士撻

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JessieCc的厨房  JessieCc
這個是6寸的蛋糕模

用料  

塔皮材料
低筋面粉 90克
盐 少許（隨自己口味）
无鹽黃油（冰涼） 45克
冰水 15克
芝士糊
奶油奶酪 200克
糖 60克
柠檬汁 10毫升
鸡蛋 30克
低筋麵粉 10克
淡奶油 50克

芝士撻的做法  

  1. 先把塔皮材料混合（可以用機器較均勻），然後灑上麵粉，用麵棍滾成扁圓形，放進塔模（用叉子在撻皮底部插一個個小洞），預熱烤爐190度烤15分鐘

  2. 芝士糊：1.把奶酪奶油隔水加熱，攪拌至滑溜，加入砂糖攪拌，然後篩入低筋麵粉攪勻，再加入淡奶油攪均，最後加入檸檬汁（不喜酸可不加）                                                   最後倒入塔模或蛋糕模，放入烤箱烤160度烤40分鐘

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该菜谱发布于 2020-03-12 20:30:22
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