老豆腐用开水烫一下,去除豆腥味,切大块,备用
番茄切十字花,开水烫一分钟,拔皮,备用
T-Fal红心锅少油,煎豆腐
煎至两面金黄色
盛盘备用
番茄切丁,放入摩飞榨汁杯,把番茄变成泥
用煎豆腐的锅底油,炒番茄泥,炒出番茄红素
超微浓稠之后,加蒜沫
接着炒,炒得更浓稠
加入调好的汁:一勺生抽,一勺白醋,5克白糖,2克盐(可以选加一勺番茄酱)
炒呀炒,浓稠
放入煎好的豆腐
炒呀炒,让每一块豆腐都裹上酱汁。如果刚才收汁收的不好,可以填半碗水淀粉.我没加,因为前期收汤收的好哈
每一块豆腐都裹上酱汁,乘盘,来吃!可以配白米饭,放到米饭上,酸酸甜甜,超级下饭!