美善品 燕麦可可乳酪面包
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人做过这道菜
厦门小小徐
烤箱预热180度
用料
| 面团材料： | |
| 牛奶 | 180克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 酵母 | 5克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 燕麦片 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料材料： | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 葡萄干 | 40克 |
| 糖粉 | 15克 |
美善品 燕麦可可乳酪面包的做法
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原配方面团加了巧克力豆和馅料加了香蕉，我尝试后个人不太喜欢，推荐不加
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先做馅料，把馅料食材全部放主锅，15秒速度4，混合均匀，舀出备用，不用洗锅继续揉面
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将除黄油、盐、以外的食材放入锅内，燕麦片先放一半的量，速度6混合20秒。揉面3分钟
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加入黄油、盐和剩余燕麦片，继续揉面4分钟，根据面团状态决定是否需要增加牛奶，揉好的面团，放置大碗中盖保鲜膜醒发至1倍大，均匀的切成8等份，松弛10分钟，进行排气
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排气的面团包好馅料，边要捏紧
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造型随意，放入烤箱二次发酵，约30分钟
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用锋利刀片划上喜欢的花纹，撒上面粉装饰，180度，烤18分钟
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面包隔天回软后更好吃
