春季限定～荠菜猪肉大馄饨（这样拌馅儿，一碗不够吃🤗）
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人做过这道菜
凯洛特Hu的家庭餐桌
从小吃到大，怎么吃都吃不腻的大馄饨😋鸡汤馄饨、冷馄饨、红汤馄饨……总有一款会抓住你的胃😋😋馄饨好不好吃，馅儿当然是最重要的☝️咱先把馅儿给准备好
用料
春季限定～荠菜猪肉大馄饨（这样拌馅儿，一碗不够吃🤗）的做法
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猪肉糜加料酒，用四根筷子顺时针搅拌，加小半碗清水搅拌，醒十分钟。加个鸡蛋，搅拌。将腌好的肉糜放入冰箱冷藏。（如果用纯瘦猪肉需加水两次各醒十分钟左右）
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荠菜剪根，洗净
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锅里加水，大火烧，水开了即可将荠菜捞出。
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捞出，沥干水。
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放入纱布包好，拧干。
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水拧干 瘦身了
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拧干后就这么两小团
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开始剁荠菜
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香菇去根，洗净，剁细。
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锅里倒少量油，油稍热即关火。倒入：猪肉糜+荠菜+香菇+香油，翻炒（不用开火）
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香喷喷的香菇荠菜猪肉馅儿好了✌️
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肉滚滚的大胖子们集合啦！（吃不完的放冷冻）
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晚上拌好馅儿，早上吃一碗热腾腾的现包馄饨😋开启🔛元气满满的一天
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番外～摊个蛋皮，明早吃大馄饨😋（两个鸡蛋）
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翻面，煎至两面金黄即可。
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两边向中间折起，用竹刀切条切丝按自己喜好就好。
小贴士
1.选了一盒肥瘦相间的黑毛猪肉糜+一盒黑毛猪精肉糜，肥瘦正合适。
2.孩子不太喜欢葱姜味，所以没加。喜欢的可以自行添加哦。
3.用不完的馅儿可以放保鲜袋，压扁后放入冷冻，需要时取出解冻即可。（但还是新鲜的最好哦）
4.这点馅儿包多少个馄饨还得取决于包的饱满度。我包的胖，所以只包了80几个。
2.孩子不太喜欢葱姜味，所以没加。喜欢的可以自行添加哦。
3.用不完的馅儿可以放保鲜袋，压扁后放入冷冻，需要时取出解冻即可。（但还是新鲜的最好哦）
4.这点馅儿包多少个馄饨还得取决于包的饱满度。我包的胖，所以只包了80几个。
