新手也能做的巧克力戚风蛋糕🍫🎂
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Hh-花花
用料
新手也能做的巧克力戚风蛋糕🍫🎂的做法
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蛋清蛋黄进行分离🥚
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倒入玉米油65ml🌽
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倒入牛奶70ml🥛
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冷冻一下蛋清（有冰碴儿的时候取出即可）以防打发时温度过热！
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筛入低筋面粉，可可粉（过筛口感会更细腻）
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进行翻拌（不要起筋）🍼
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翻拌到这种程度即可🍫
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取出蛋清打发（糖分三次3⃣️进行加入）
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打发到勾起这种状态即可🔒
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打发后的蛋白
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选取1/3的蛋白倒入盆中搅拌均匀🍮 随后全部倒入蛋白进行翻拌（注意要按同一方向进行翻拌以防起筋）
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随后倒入模具中🀄️
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可以撒一些干果碎🌰（根据自己的喜好💕）
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放入烤箱 上下↕️145度 50分钟min即可
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顶面🆙
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底部🍩
小贴士
1⃣️在制作过程之前可先预热烤箱～
2⃣️根据自己的巧克力粉口味可调节糖的用量
3⃣️如果百分百的巧克力粉的话可以多放些糖
4⃣️牛奶可以换成水
2⃣️根据自己的巧克力粉口味可调节糖的用量
3⃣️如果百分百的巧克力粉的话可以多放些糖
4⃣️牛奶可以换成水
