早饭吃个炒蛋和蒜香法棍怎么样

法棍斜着切片
嗯~放久的法棍又干又易裂
刀架上千年不用的面包刀终于有了用武之地

细细磨一瓣蒜的蒜泥
加一些罗勒碎和橄榄油拌匀

把混合物均匀涂抹在面包片上
让橄榄油渗入面包

然后入烤箱
180度大约烤6、7分钟
具体看面包的硬度和烤箱调整

做一个相对轻食的西式炒蛋
三个鸡蛋加50克牛奶
对~我不放淡奶油

加入少量的盐调味
充分搅拌均匀

先用中火热锅
之前做欧姆蛋的刮刀准备出场了

锅不用热别烫
转至最小火后倒入蛋液

会从底部开始半凝固
用刮刀从各个方向往中间推

牛奶的水分更多所以过程会稍久一点
你会看到半凝固的蛋糊越堆越厚

慢慢地锅里已经没有液体
都是半凝固状的蛋

把火稍稍调大一点点
稍微翻动几次帮助凝固就可以关火了

盛盘的时候可以保持一点半凝结
余温会让鸡蛋进一步凝固
这时候磨一点点胡椒碎提味

配上烤好的蒜香法棍
是不是算还蛮舒服的一餐呢