芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）

Name: 芋圆（番薯粉+状元薯粉+面粉版本）
Ingredients: 状元薯粉 适量; 番薯粉 适量; 面粉少许

1 人做过这道菜

状元薯粉在我的家乡是一种很珍贵的薯类，对于调理肠胃有奇效，腹泻时，用一勺状元薯粉，兑一碗多水和少许糖，煮成浆糊状，喝下去，就能止泻。比蒙脱石散还好用！
今天我拿状元薯和番薯粉一起做成芋圆，好吃也容易消化。

用料

陈年状元薯粉，我姑姑家种的，只吃不卖，淀粉非常细腻，晒干后放在阴凉处，每年拿出来晒一次。
番薯粉，自家做的，一股浓郁的番薯香味，也放了有几年了
在适当比例的番薯粉和状元薯粉中加入开水，必须下开水，否则揉不成团，用筷子搅拌，让粉充分接触水，混合成棉花絮，趁热用手揉面，我加了一点面粉，按照我的经验，加一点面粉容易和好面。
把面团搓成小条再切小丁，看我的小帮手们！
切好的要撒上面粉
下锅煮，水开后放入圆子
煮的过程中适当翻动
煮一会，尝一下熟了没，，咬开看中间有没有夹生
煮熟捞起来过冷水
加入煮好的红糖水，红糖圆子。
加入自制奶茶，，拍图拍不出来感觉，奶茶版增口感更佳，不会腻。
吃不完的用盒子装起来，放入急冻即可。
夜宵又忍不住煮了两碗红糖水版的，这次直接煮起来吃，不用过冷水。
真的不错！