好吃到舔手de萝卜丝肉末包子

3克酵母粉，用200克温水调成酵母水。

350克面粉，加酵母水，盐，糖，油～揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜等待发酵成两倍大。等待发酵的时间来准备包子馅～

白萝卜擦成丝，加一勺盐腌制10分钟，腌出水分～拿出挤干水分，再横竖方向切短备用。

肉切成肉糜备用

准备葱花备用。

开始调制馅料：肉糜，萝卜丝，葱花，盐，糖，蚝油，生抽，老抽，芝麻油，白胡椒，料酒～
搅拌均匀【加半碗温水，搅拌到粘稠无多余流淌的水分，需要朝一个方向搅拌哦(^_^)】

面团发酵完成后，揉搓排气，将面团分成大小相同的14个，面团醒10分钟，揉成圆球面团。

取一个面团，开始擀面皮，中间厚周围薄，比手掌略大的面片
【此处没有拍照片，请自行脑补画面】

开始包包子咯😄包完上放蒸架里，2次醒发30分钟左右，就可以开始蒸了。
【包的不是很好看褶皱不是很均匀】
(○｀ε´○)

蒸锅加冷水
中大火开始蒸包子，
中途一定不可以开盖哦，
蒸15分钟左右，
不能开盖会回缩回缩回缩(=_=)
然后关火放5-10分钟才能开盖哦(^_^)

皮薄馅多的萝卜丝肉包子哦～

大包子出锅了(○｀ε´○)

胖嘟嘟的大包子(*^_^*)

超好吃(✪▽✪)

好吃到舔手的萝卜丝肉末包子～