美善品豆花
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人做过这道菜
贝妈厨房_
孩子一直怀念路边挑担的甜豆花
可咸可甜
可咸可甜
用料
| 干黄豆 | 125克（提前一个晚上泡） |
| 豆腐老儿内脂 | 3克(淘宝) |
| 过滤网 | 300目（关键） |
美善品豆花的做法
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1.主锅加入提前泡好的125克干黄豆(浸泡一晚)约250多克）+800克水，2分钟速度10打磨，再加入400克水30秒速度3调和（水多比较嫩，但久了容易出水）过滤两遍，300目的最细的那种（豆渣不浪费可以煮豆浆哦！）清空主锅，加入过滤后的豆浆设置20分钟/100℃/速度3，无需量杯盖
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2.拿出一个不锈钢盆倒入内脂3克，开水100克均匀融化，在把豆浆从一定高度冲入内脂盆，泡沫撇干净
不搅拌哦，不用动，不要移动，不要移动，迅速把泡沫撇干净，盖上盖静置20分钟就可以
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慢慢享受各种味道的豆花吧！可咸可甜可淡可辣！
小贴士
熬红糖水：200克水：200克红糖：100克冰糖,15分钟/100度/速度1，比例1:1:0.5
