香菇，木耳，红枣提前半小时至一小时泡发
鸡肉切块，加入油，盐，酱油，姜片腌制十分钟
炒锅热油，加入香菇爆香
腌制好的鸡肉去水，另切少许姜片，与鸡肉一起加入锅内爆炒
继续加入木耳和红枣翻炒，加入酱油和少许盐调味
炒锅内加水至差不多没过鸡肉，加盖焖至水烧开
水烧开后，倒入砂锅内继续煲约20分钟至半小时，最后大火收至汁水剩少许（不用收干，汁非常香可以淋饭！）
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Norah_Ro
