鸡翅清水浸泡一小时,正反面划两刀,下锅。放入姜片,适量水,大火煮开,煮出血沫后,用清水冲洗干净,沥干水待用
锅里放少许油,放入鸡翅煎至两面金黄,煎好后放入蒜瓣炒香,放入调料,翻炒均匀盖上盖子。转中火焖一会后大火收汁,出锅。
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