炸糯米圆子
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徐某某323
用料
炸糯米圆子的做法
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糯米泡2小时以上，加水煮软烂
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肉馅加喜欢的料，调味料生抽、蚝油、葱、盐等，一并放进糯米饭里拌匀。提示：一定要多揣一揣(就是多用手使劲揉揉)
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打鸡蛋搅好放碗里，手沾蛋液拿料搓圆子(手沾蛋液可以让糯米馅不怎么沾手)
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油温烧热，下锅炸
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油温不要过高，炸至金黄即可出锅。
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控油出锅啦(圆子表面很光滑，是因为糯米煮饭有点烂，还有就是我使劲揣的时间有点长，把米都揉化了)
小贴士
糯米一定要先泡后煮，煮的软烂一些，对于后面炸圆子成品后的口感是细软糯糯的，吃不到也看不到糯米的颗粒。
