吃不停口的青团

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弟弟朋友送的青团,吃了一个就停不下来了,真是超级好吃,于是问朋友拿了方子自己做,想吃动动手就有了,现在是艾草季节,又青又嫩,用来做青团无敌赞。

用料  

糯米粉 500克
艾叶浆 500克
100克
花生油 适量
熟芝麻 300适量
酒鬼花生 100克
红糖 100克
小苏打 30克

吃不停口的青团的做法  

  1. 艾草清洗干净放入锅里加入小苏打煮烂,捞起沥干放入料理机打碎,打的过程放入适量的水

    吃不停口的青团的做法 步骤1
  2. 艾草浆倒入不粘锅煮沸关火倒入一半的糯米粉,白糖和花生油,用硅胶板不停的翻板至有韧性。取出面团放到大盆把剩下一半的糯米粉趁热揉进面团里。

    吃不停口的青团的做法 步骤2
  3. 揉好的面团用保鲜膜盖好就可以准备馅料啦。

    吃不停口的青团的做法 步骤3
  4. 熟芝麻和花生砸碎,放入红糖,就可以包啦

    吃不停口的青团的做法 步骤4
  5. 包好的青团上锅蒸20分钟就可以出锅吃啦!

    吃不停口的青团的做法 步骤5
  6. 蒸好的青团,圆碌碌

    吃不停口的青团的做法 步骤6
  7. 开吃,满嘴都是艾草,芝麻花生红糖香,吃完记得擦嘴哦!

    吃不停口的青团的做法 步骤7

小贴士

1.把小苏打加入艾草去煮,有利于保持艾草本色不容易变黄,如果没有也可以不放,只是做出来的青团颜色比较暗沉,没甘靓,但不影响口感。
2.热面团一定要揉到位,不然蒸出来的青团会塌,就不会圆圆而是扁扁。
 

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该菜谱发布于 2020-03-13 12:55:04
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吃不停口的青团的答疑

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