红豆蜜,粒粒饱满,入口即化,甜而不腻,还没渣!做吐司夹面包so good!

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用料  

红豆 300克
300克
白糖 100克
红糖 50克

红豆蜜,粒粒饱满,入口即化,甜而不腻,还没渣!做吐司夹面包so good!的做法  

  1. 红豆洗干净,用足够的清水浸泡一晚上。天气热的话需要换水浸泡,防止红豆发酸腐坏。

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  2. 泡发过夜后的红豆颗粒饱满。

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  3. 加入红糖和白糖。

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  4. 加入刚好盖过面的清水,把红豆抚平,放进电压锅,选择煮豆功能40分钟,也可以尝试用普通压力锅小火焖压20~30分钟(依据自家锅性能,自己掌握时间和水分)。

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  5. 煮好的红豆,颗粒无损,细软甜糯。先不着急出锅,让红豆冷却糖分回吸会更加入味。

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  6. 红豆倒入不粘锅小火翻炒干水分,动作要轻要温柔,压好的红豆很容易烂的。

    如果想做成红豆沙,可以直接倒入破壁机搅打成糊。

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  7. 红豆蜜炒好放凉,用密封盒装好放冰箱保鲜层存放,尽早吃完,放冷冻层可以存放三个月半年没问题。

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小贴士

1.白糖可以换成冰糖,但红糖最好不要更换,红糖能增进口感。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-13 14:28:13
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