豆沙包

除黄油和豆沙、芝麻外，把酵母、盐、糖、1只鸡蛋液，放入面粉中。慢慢加入牛奶，厨师机2档搅拌均匀后开4-5档揉至表面光滑。盖上保鲜膜，放入微波炉中发酵50分左右。

取出，戳一个手指洞，不收缩就可以了。

分成每份55克左右的面团，每份面继续揉搓1分钟左右，揉搓好用保鲜膜封15分钟。

期间可以将每份25克的豆沙馅揉成团备用。

取一小面团，稍微擀开一些，放入豆沙馅、捏好封口。

把包有豆沙的面团擀成长舌形。再用手掌轻轻压薄。

用小刀轻轻划出大小相等的线条，露出豆沙，但不要把底下面皮划破。

从一边卷至另一边，然后卷成一个圆圈捏紧接口。

发酵15分钟。刷上一层蛋黄液、撒上几粒白芝麻，放入烤箱中，烤箱底下放一碗水，烤箱调至180度上下火，烤至自己想要的色度放张锡纸在豆沙包表面，烤15分钟左右即可。

成品图