浪漫春日——樱花主题糖霜饼干

黄油软化
（我是隔热水加热到一半融化一半没融化，然后搅拌均匀）

加入糖粉，用刮刀搅拌到无干粉

电动打蛋器打到黄油蓬松发白

低粉无需过筛，直接全部加入

用刮刀稍微搅拌一下

戴上手套，揉成光滑的面团

用两张油纸夹着，把面团擀成3mm厚，放入冰箱冷藏定型

用盘子刻出一个大圆

再用一个小杯子刻出同心圆

放入烤盘，上170，下150，中下层烤20分钟

剩下的刻出主樱花和一些桃心及其它形状
（我主要是找不到更小的樱花模具了，如果你买一套大大小小的樱花模具就更好用了）

同温度烤15分钟
注意：有些小的可能会先烤好，所以需要时刻观察上色情况，以免烤糊

饼干烤好，先凉着

蛋清粉中加入温水调和，搅拌到没有干粉

倒入糖粉，搅拌至糖粉完全吸收水分

用电动打蛋器打到体积增大，变得浓稠可以留下纹路，这就是一份基础糖霜了

调色！
铺面的糖霜需要稀一些，这个根据感觉来，调到这样具有一定流动性，装入裱花袋备用
（做好的糖霜必须用湿布或者湿的纸巾盖住）

先勾线再铺色，可以用牙签辅助

用比较稀的白色随意画一些条纹，模仿天空中的白云

用牙签稍微划一下，让白色晕开一些

然后画一些小花

花朵铺面

铺面好了以后，放入风干机吹到完全干透

干了之后用基础糖霜调一个粉色画花蕊
（基础糖霜比较硬，适合画线条）

用黄色基础糖霜画一些黄色小点，然后风干所有花朵

用厨房纸巾捏一个尖角，沾点色素，画出小花

周围挤的小点和蓝色的字也是基础糖霜

花朵背面挤点任何颜色的多余的糖霜，把花朵粘在圆环上

用叶子花嘴在适当的缝隙处挤上叶子
叶子也是基础糖霜调色的，我用的抹茶绿，这个颜色比一般绿色饱和度低一些

再用基础糖霜挤一些小点

放入风干机吹到完全干透

我是照着这个盒子做的大小，所以刚刚好装进去