蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入玉米油和乳清，混均匀后加入低筋粉拌匀。
蛋清分三次加入56克糖打发，打发后和蛋黄糊混匀，倒入8寸的烤盘。
烤箱150度预热，放烤箱中层150度烤45分钟左右，烤到30分钟时若发现蛋糕顶部颜色有些深了，可以拿锡纸盖住表面，以防太黑。
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