花椒烧蛋

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背后的故事,就是家里有好多鸡蛋。

用料  

花椒烧蛋的做法  

  1. 炒肉末。锅内油热后,下肉末。肉末变白后,放入生姜末,甜面酱,白胡椒粉炒一起翻炒。注意甜面酱注意不用放太多~~

  2. 肉末盛出后煎鸡蛋。在蛋白冒泡泡后关火鸡蛋翻面。需不需流心,看自己喜欢。

  3. 鸡蛋盛出来。锅内油,炒豆瓣酱,红油后放入青蒜炒香,再放之前炒好的肉末。这时放入高汤或者骨头汤以及花椒油(重点重点)。

  4. 烧开后,关火再加花椒油盛出,淋在之前煎的鸡蛋上,散点花椒粉和辣椒粉就OK啦~~

小贴士

豆瓣酱最好剁碎或者买免剁的那种

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-13 20:25:15
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花椒烧蛋的答疑

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