咸蛋黄曲奇饼
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人做过这道菜
是大铁锅啊
用料
咸蛋黄曲奇饼的做法
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黄油切小块软化。咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄备用。先取20克黄油，少许白酒加入咸蛋黄里用刮刀碾碎搅拌均匀备用。 参照曲奇制作方法，打发黄油，分次加糖。打发一定程度之后加入搅拌好的咸蛋黄，打发。 再分次加入一个鸡蛋黄液打发。打发以后加入低筋面粉和无铝泡打粉，翻拌均匀。搓成小球，按扁。
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刷上蛋液，洒上芝麻粒。烤箱预热，上下火，170度烤25分钟左右。
小贴士
用土鸡蛋做出来颜色更漂亮。 （黄油和面粉比例不是很准确。因为我做的时候很犹豫到底用哪个曲奇方子，都没有称黄油，大概120克的样子。制作的时候可以先少放点面粉，能和成小小的面团，没有干粉就可以了。）
