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生酮鸡肉松

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迷人的包包子的厨房  迷人的包包子

用料  

鸡胸肉 500g
葱 几根
料酒 2勺
姜 2片
花椒粒 适量
粉盐 0.5克
代糖 5克
猪油 5克
生抽 1勺
老抽 2勺
蚝油 1勺
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量
海苔 几片
芝麻 适量
桂皮 1块

生酮鸡肉松的做法  

  1. 锅里加水、葱结、姜、花椒、八角、桂皮、料酒和切好的鸡胸肉，煮到鸡胸肉用筷子可以戳破，约20分钟

    生酮鸡肉松的做法 步骤1

  2. 鸡胸肉用厨房纸吸干水分，用擀面杖或者手撕成细丝，加入所有调料

    生酮鸡肉松的做法 步骤2

  3. 抓匀

    生酮鸡肉松的做法 步骤3

  4. 烤箱150度30分钟

    生酮鸡肉松的做法 步骤4

  5. 入绞肉机，加适量海苔，打碎，把刀片包起来再打，肉松就是绒绒的状态，我懒，直接打了

    生酮鸡肉松的做法 步骤5

  6. 加芝麻

    生酮鸡肉松的做法 步骤6

  7. 平底锅小火控干最后的水分，口感就是脆脆的啦，出锅后可以绞肉机再打一遍

    生酮鸡肉松的做法 步骤7

  8. 冷却装瓶

    生酮鸡肉松的做法 步骤8

小贴士

加在生酮面包里口感不错哦，做生酮蛋糕也超级赞，就是比较麻烦，500g肉，做了120g的肉松～

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生酮鸡肉松相关分类

烘焙 家常菜 蛋糕 大鱼大肉 绞肉机 烤箱
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该菜谱发布于 2020-03-13 22:58:01
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