快手早餐｜椰香南瓜培根烤燕麦

原材料如图⬆️

南瓜取150g，
切大块。

南瓜放水里煮，或上锅蒸至筷子能轻松插进南瓜里。

捞出沥干水分，用勺子或叉子压成泥。

煮南瓜时，即可开始泡燕麦、煎培根了。

燕麦放进牛奶里泡软，打入鸡蛋搅拌均匀。    【注：各品牌燕麦吸水性不同，牛奶量不要太多，刚好能泡软燕麦即可，奶多了烤完容易水水的，影响口感。】

热锅不用倒油，放入培根煎至两面微焦。
晾凉后切成小片。

取半匙椰子油。

天冷椰子油易凝固，用微波炉打十几秒即可融化。

如果没有椰子油，可用橄榄油等代替，但用椰子油会吃到椰香，味道更好～

椰子油均匀涂抹在烤碗中。

南瓜泥均匀铺平在烤碗中。

取一半泡软的燕麦均匀铺平在南瓜泥上。

培根切小片平铺在燕麦上，撒少许黑胡椒碎。

如果觉得不够咸可加少许盐调味。

奶酪切小块均匀撒在上面。

将剩下的一半燕麦均匀铺平在上面。

我觉得这么分层的话口味会更有层次感。

烤箱预热180度。

烤20分钟。

成品～

可搭配一杯红茶，切一点水果，新的一天从美味的早晨开始。

【啰嗦两句】
奶酪我用的是小块的红波奶酪球，一块20g。是我喜欢的口味～

样子如图（注：图片来自网络）

大家如有自己喜欢的奶酪品种可随意替换。