生煎包
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人做过这道菜
果妈私房手作
儿子喜欢的面点之一，分享给大家。
用料
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 葱姜水 | 80克 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 4勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 4克 |
| 生抽 | 4克 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 皮肉冻 | 50克 |
| 黑芝麻 | 少量 |
| 葱花 | 少量 |
生煎包的做法
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把牛奶，泡打粉，酵母一起搅拌成絮状
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揉成光滑的面团，醒发20分钟，天气冷醒发1个小时，生煎包是半发面。
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准备葱姜水，就是葱跟生姜切碎泡水里
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准备调肉馅
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前一天晚上准备的皮肉冻，皮肉冻过几天拍个过程再补发
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加入所有材料一起顺着一个方向搅拌分三次加入葱姜水，搅拌到水完全被肉吸收上劲
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准备包了
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锅里放少量油中火🔥煎到底部发黄，倒入没过生煎包一半的水，中火煎至水要干的时候撒上黑芝麻和葱花，小火再煎2分钟听到里面吧唧吧唧响关火，闷2分钟。
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出锅啦
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也可以直接上锅蒸也很好吃😍
