水萝卜揪面片

和面时放一小勺盐，爱吃面又不爱和面的我厨师机成了我必不可少的帮手，五分钟搞定，和好后团成小面团

将面团擀成一指厚的圆饼，薄薄的抹一层油更有利于醒面，小时候妈妈传授的🤫

放盘子里抹好油，用保鲜膜盖好醒面

准备食材，水萝卜、西红柿🍅、香菜，生菜、胡萝卜、洋葱是准备拌凉菜用的

水萝卜一切两半，再切成半圆片

牛肉切小丁

西红柿切小块

香菜要多点，味道更好🥰

大火翻炒牛肉，变色后放入一点点调料、盐，只是让肉有味，再放入葱、水萝卜、西红柿翻炒，放一小勺盐、调料、老抽继续翻炒，出锅放味精或鸡精随意

水开后准备开始揪面片将醒好的面切条，两手的食指和拇指拿起面，捏扁面条拉长拉薄，开始揪，这是需要多练习才能揪的大小一致，速度快。（之前请同事来家吃饭，大家一起揪面片，面粘到手上扔不到锅里，多做几次就上手了，同事们回家自己做现在都可以揪面片）

揪面片

面揪好放入切好的香菜

将炒好的水萝卜臊子倒入下好的面片汤里，一锅色、香、味俱全的水萝卜揪面片做好了。满满的儿时妈妈做的水萝卜揪面片😍😋姐妹们围坐在一起吃饭的回忆

配上辣酱油、醋，开动

手撕圆生菜、洋葱，切胡萝卜🥕片，制作爽口凉菜。放入盐、白糖、橄榄油、白醋搅拌就👌

孩子们吃揪面片有点单一，来一盘生菜凉拌菜美美哒！