木耳泡发好,先用水煮几分钟,捞出来切成木耳丝备用。豆角洗净切丝,用水焯一下大概八九分熟。
三文鱼柳洗净,切小块,用料酒淀粉腌一下。
锅里放入油,放入适量葱花,姜片,香叶两片,大料一个,一起爆香,然后下入鱼块翻炒,放入老抽一勺,生抽两勺,少许糖,料酒,炒香炒匀,然后放入豆角丝和木耳丝,再加入适量的盐,翻炒均匀就可以出锅了。
完成!
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