手工阿胶糕

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用料  

阿胶 250克
黑芝麻 500克
核桃 300克
红枣 250克
枸杞 120克
黄酒 即墨老酒一瓶
冰糖 500克

手工阿胶糕的做法  

  1. 所有材料准备好,我用的不粘锅,加入黄酒,加入冰糖开始小火不停搅拌。

    手工阿胶糕的做法 步骤1
  2. 慢慢的开始粘稠,这种状态。

    手工阿胶糕的做法 步骤2
  3. 一定小火,这是挂旗的状态,好的阿胶挂旗挂的很好。挂旗状态加入辅料。

    手工阿胶糕的做法 步骤3
  4. 先加入核桃,我选的这种纸皮核桃口感很好。

    手工阿胶糕的做法 步骤4
  5. 使劲搅拌,像不像琥珀核桃的感觉。

    手工阿胶糕的做法 步骤5
  6. 继续加入枸杞

    手工阿胶糕的做法 步骤6
  7. 充分搅拌

    手工阿胶糕的做法 步骤7
  8. 加入大枣搅拌。关火,加入芝麻,使劲搅拌啊,使劲使劲。

    手工阿胶糕的做法 步骤8
  9. 加入磨具擀面杖擀压紧实,凉透拿出。

    手工阿胶糕的做法 步骤9
  10. 拉丝的状态。

    手工阿胶糕的做法 步骤10
  11. 切条,满满的阿胶香。

    手工阿胶糕的做法 步骤11
  12. 切片,装盒完成了。

    手工阿胶糕的做法 步骤12
  13. 我用的新疆大枣,洗净,晒干,剪枣片。手机摄像头被孩子摔坏,雾蒙蒙的大家凑合看吧。

    手工阿胶糕的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2020-03-14 13:55:51
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