所有材料准备好,我用的不粘锅,加入黄酒,加入冰糖开始小火不停搅拌。
慢慢的开始粘稠,这种状态。
一定小火,这是挂旗的状态,好的阿胶挂旗挂的很好。挂旗状态加入辅料。
先加入核桃,我选的这种纸皮核桃口感很好。
使劲搅拌,像不像琥珀核桃的感觉。
继续加入枸杞
充分搅拌
加入大枣搅拌。关火,加入芝麻,使劲搅拌啊,使劲使劲。
加入磨具擀面杖擀压紧实,凉透拿出。
拉丝的状态。
切条,满满的阿胶香。
切片,装盒完成了。
我用的新疆大枣,洗净,晒干,剪枣片。手机摄像头被孩子摔坏,雾蒙蒙的大家凑合看吧。