低糖低油吐司🍞

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我觉得牛奶➕鸡蛋 180g的面团又软又不会粘 很可

用料  

牛奶 156g
鸡蛋 24g
高筋面粉 250克
奶粉 10克
20克
酵母 3克
后油
葡萄籽油 15g
海盐 3克

低糖低油吐司🍞的做法  

  1. 面包机先走18分钟把盐 油之外 和面程序            然后再➕油 盐 再走一次和面程序——————————————————————快速手套膜法⚠️。                                                   提前一晚把除了酵母和油的材料混合揉成能拉出粗膜(成团)然后冰箱冷藏一晚上(或者8小时,不可超24小时)。                                           第二天➕油、酵母 面包机和面模式 大几分钟就能出膜啦!

    低糖低油吐司🍞的做法 步骤1
  2. 分三份 一份160g左右

    低糖低油吐司🍞的做法 步骤2
  3. 抹上咸蛋黄酱➕肉松(或其他什么喜欢的,也可以不包)

    低糖低油吐司🍞的做法 步骤3
  4. 34度 ➕一杯热水 发酵1小时40分钟

    低糖低油吐司🍞的做法 步骤4
  5. 烤145度 35分钟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

低糖低油吐司🍞相关分类

该菜谱发布于 2020-03-14 16:54:54
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低糖低油吐司🍞的答疑

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