先准备做馅料的材料,全部洗净切碎;肥肉瘦肉分开准备;所有材料水分拧干。
锅中加一点点油,先下肥肉丁小火炒,炒的过程如图一,炒到图二效果,肉丁变小,逼出油。先加入咸菜翻炒,再加入豆干虾皮,最后小火加入瘦肉翻炒一会儿即可不用太熟,最后关火拌入韭菜丁。
将两种粉加温水揉面
再馅料冷了之后再包成团,不需要压扁。
上锅蒸熟,筷子插入不会粘即可。
锅内小火两面煎一会儿即可。
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