发面韭菜饼
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人做过这道菜
紸_角
中筋面粉或者买的普通面粉都可以。
这个饼的要求不高不用像包子那样要求步步到位，而且冷了也还是软的想吃热的稍微煎一下就可以了。
这个饼的要求不高不用像包子那样要求步步到位，而且冷了也还是软的想吃热的稍微煎一下就可以了。
用料
发面韭菜饼的做法
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酵母放在水里搅拌均匀，冬天温水夏天常温水即可。
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搅拌均匀的酵母水和糖一起放入面粉搅拌成絮状然后用手揉匀成团，应该是稍有粘手的状态，表面涂油，盖保鲜膜发酵。
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发酵至两倍大，图片我是翻倍做了所以看着很多
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发酵好的面团拉开成蜂窝状，手上抹油拿出来排气，差不多揉光即可不用像包子一样揉的很光滑
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韭菜两把先封油（倒入油）拌匀再加盐2勺（调料勺）、鸡精、白胡椒粉，依个人喜好加
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取面团把韭菜或者韭菜鸡蛋包起来平底锅煎至两面金黄即可。
小贴士
韭菜馅等面团全部弄好了再拌否则时间长了容易出水
夏天水减少10克
夏天水减少10克
