萝卜糕

1.瑶柱、虾米提前泡水，然后剁碎备用；
2.腊肠切细粒备用；
3.用不粘锅加花生油，小火先炒腊肠，再放瑶柱虾米一起炒香备用。

萝卜用刨成丝状。（这次我没用刀切，用刨刨出来的，容易熟）

在锅上加点花生油，小火将萝卜丝炒熟（过程不要加水！），萝卜会炒出水份出来的。8成熟就先加点白沙糖（朋友说放白沙糖可以除掉萝卜苦味。），再放点鸡粉，蚝油（别放太多，放的多，蒸出来的萝卜糕颜色会深点。），胡椒粉，盐，炒均匀。

炒好的萝卜，关火！（可以待萝卜凉点后），放入之前炒好的虾米腊肠瑶柱。（不要全放，留点上盘时用。），然后再放些粘米粉捞均匀。期间不用加水。

捞均匀。

用个盘子或碟子，加点花生油（防蒸出来的萝卜糕贴底），然后上碟，压实？再在面上再放一点虾米瑶柱腊肠粒。

再性感的葱花。就可以拿去大火蒸45分钟！

成品！（我放蚝油放多了点，颜色深点。）

好吃！👍