无添加鸡胸肉~肉松
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人做过这道菜
芳的美食
猪肉太贵！外面的肉松吃起来味道不香！自制更健康
用料
| 熬肉调料 | |
| 鸡胸肉 | 2大块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 胡椒 | 3克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 盐焗鸡粉 | 5克 |
| 沙姜粉 | 3克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 花生油 | 20克 |
| 芝麻油 | 35克 |
| 糖 | 30克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1小勺勺 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 味精 | 2克 |
| 盐焗鸡粉 | 3克 |
无添加鸡胸肉~肉松的做法
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这个焯水鸡胸肉直接省略！调料直接冷水下锅，水开放入生鸡胸肉！为什么不焯水？这个方法会让肉更入味，而且焯过水在熬肉的硬度比这个做法更硬，而且不够入味
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直接煮30-45分钟
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放凉后放入袋子
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用棒子敲打5分钟，因为前期已经熬至松软，五分钟就足够了
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手撕鸡胸肉
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放入调料，我是用面包机操作的，白色的是猪油
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使用肉松键搅拌，我的东菱机子时间是1小时10分钟
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这个已经是第一次搅拌完成，我再加了第二次肉松键
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第二次搅拌
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近2小时的搅拌还是有点湿润
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完成后倒出来放凉，放入密封罐保存即可
小贴士
1.两大块鸡胸肉煮的时间30-45分钟，量少看肉质来定
2.没有烤箱用锅炒，炒到干爽即可
3.面包机时间按自家的定
4.翻炒过程中建议加微量老抽，麻油，量按自己喜好定！出来的肉松和外面买的几乎一样。
5.用什么油都可以，但是味道肯定有区别，自己试即可
6.调料有什么加什么，没有就不加，味道自己喜欢最重要
2.没有烤箱用锅炒，炒到干爽即可
3.面包机时间按自家的定
4.翻炒过程中建议加微量老抽，麻油，量按自己喜好定！出来的肉松和外面买的几乎一样。
5.用什么油都可以，但是味道肯定有区别，自己试即可
6.调料有什么加什么，没有就不加，味道自己喜欢最重要
