冬瓜切片,香菇洗净挤干净水切片,肉切碎。葱姜蒜末准备到位。
热油放入葱姜蒜爆香,放肉沫翻炒至变色,加料酒,加冬瓜香菇翻炒,小火闷五分钟。冬瓜会出水所以不用加水。
冬瓜烧软放适量盐,加老抽生抽蚝油提味。翻炒均匀再放虾皮出锅。开吃。
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