云朵蛋糕

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一场新冠病毒把人人变成美食家
终于…我还是对云朵蛋糕下了手🤪
值得一试,操作简单,成品口感如棉花糖般细腻轻盈,回味无穷~

用料  

鸡蛋清 2个
玉米淀粉 6克
白糖 10克
柠檬汁 3-5滴(去蛋腥味,不怕蛋腥味的可以不用)
芝麻/坚果 随意

云朵蛋糕的做法  

  1. 准备材料(顺便吐槽下厨房的上传格式🤪)

    云朵蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄不要浪费,炒饭或者做成咸蛋黄都可以哟

    云朵蛋糕的做法 步骤2
  3. 打蛋清(手动电动都可以)
    其他材料分3次加入
    打到蛋清可以拉出小勾勾

    云朵蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱预热,把打发的蛋清堆出一个形状,按你喜好撒上芝麻/各类坚果
    (家里的坚果都吃完了,只有芝麻哈哈哈)
    150℃,30分钟。
    (我是小烤箱,其他烤箱可以25左右分钟后观察观察)

    云朵蛋糕的做法 步骤4
  5. 完成啦~
    那个造型有待完善哈哈哈
    味道完全ok

    云朵蛋糕的做法 步骤5
  6. 你看看这Q弹手感😍

    云朵蛋糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-14 19:30:54
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云朵蛋糕的答疑

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