孜然烤五花肉(家常平底锅版)
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人做过这道菜
诶咯诶
老公爱撸串，疫情期间堂食都不来了，隔三差五点烧烤夜宵，五花肉每次都点
烧烤嘛，油➕盐➕孜然，基本味道就不会差。刚好买了块好肥的五花肉，试试用锅子煎烤肉好啦
烧烤嘛，油➕盐➕孜然，基本味道就不会差。刚好买了块好肥的五花肉，试试用锅子煎烤肉好啦
用料
孜然烤五花肉(家常平底锅版)的做法
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五花肉片成片，大片一些，一煎就缩水了（肉是我老公买的，真的好肥ರ_ರ 心塞）
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我用的麦饭石的锅，无水无油，放几片小火慢煎，肉没味道的，我也没腌
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有油逼出来了就赶紧倒出来，不然容易炸焦
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当当当一碗，我是下午空的时候准备的。半成品，等晚饭了锅里再一倒，调料一放就能吃。顺便熬了一碗猪油出来，忘记拍照
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吃到一半才记得拍照，有五花肉烤串内味儿了吧 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
小贴士
烤肉什么的很简单，有烧烤灵魂——孜然粉就OK了。其实煎完了椒盐一撒孜然一放味道也不会差。我想湿润一点就多调了点酱汁，酌情放，少量放，随时可以尝味道
