鸡腿剔肉时,需将皮去除,另外,淀粉量视鸡腿大小而定,图中鸡腿较小,约重250g
淀粉多沾些,成品会更加饱满。最后剩余较多油,取2根香肠,小刀轻划表面,先用大火炸一小会,再转中火炸至香肠肉外翻,喜欢吃嫩的就中火少炸一会。
上传你做的盐酥鸡➕炸香肠