白胖馒头
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人做过这道菜
奔跑在冬天
六年前移居到加拿大，作为山东人自然离不开面食，可是真真是遇到了难题，北美的面面筋很大，按照老家的方法蒸完一开锅盖，馒头一个个缩成硬疙瘩，做了很多次试验都不理想，后来有个在这里居住很多年的姐姐传授了这个方法，零失败！
用料
白胖馒头的做法
小贴士
烤箱预热至170后即可关火，成型的馒头发酵时不需要用布盖住，在烤箱中发酵可以使面的外层稍微变硬增加张力避免开锅时塌陷。蒸馒头时馒头下面垫烘焙用的牛皮纸，避免馒头粘。
