网红全麦黑加仑奶酥包
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人做过这道菜
静丫的小窝
软欧包，我已心动多时，今日终于拔草，开心极了
刚好从老家带了些全麦粉，今天又翻到这个方子，于是立马行动，用破壁机把全麦粉磨成粉状，一切准备就绪，哈哈哈
很好吃呀，咬一口满满的幸福感与满足感，做个记录
刚好从老家带了些全麦粉，今天又翻到这个方子，于是立马行动，用破壁机把全麦粉磨成粉状，一切准备就绪，哈哈哈
很好吃呀，咬一口满满的幸福感与满足感，做个记录
用料
| 软欧包 | |
| 高筋粉 | 180克 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 牛奶 | 115克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 黑加仑奶酥馅 | |
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 蛋液 | 10克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 黑加仑干 | 30克 |
网红全麦黑加仑奶酥包的做法
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把软欧包材料除黄油以外的所有材料放入面包机，将酵母，糖，盐分散在三个角落放，开始揉面模式，揉成团后，加入软化好的黄油继续揉至扩展阶段
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启动发酵模式，发酵30分钟
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按方子称好所有材料
我喜欢用小块黄油，觉得很方便
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将软化后的黄油和糖粉混合搅拌至蓬松状态
分三次加入蛋液搅拌均匀
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依次加入奶粉、黑加仑干，搅拌均匀放入冰箱冷藏备用
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拿出发酵好的面团，分成六个排气后搓圆，盖保鲜膜松弛十分钟
然后用擀面杖擀圆，用勺子挖一勺馅像包红糖三角包那样捏紧后反面朝上
这个步骤忘记拍照了
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在每个包上筛一层面粉，然后用水果刀画出如图所示的树叶纹路，放入烤箱发酵至1.5倍大
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烤箱调至烘烤功能，放置中层烤制，上下火170℃二十分钟
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当当当当…出锅了，屋子里充满了面包的香气，这就是生活的烟火气
包馅时被娃偷吃了些去，嘴里还不停说些好美味啊😄勉强包了六个，切开看看是不是很诱人？
小贴士
1.烤制时间不固定，根据自家烤箱脾气略微调整
2.包馅时，口一定要捏紧，可以来回多捏几次
2.包馅时，口一定要捏紧，可以来回多捏几次
