紫薯奶黄包
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人做过这道菜
瑶宝妈1021
颜色超有食欲的，小建议哦，揉面的时候加个鸡蛋揉，吃起更有㓞性哦
用料
紫薯奶黄包的做法
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紫薯切块放点糖上锅蒸30分钟
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趁热压成泥，放凉待用
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调奶黄馅，鸡蛋打散，加入糖，盐，牛奶拌均匀。再加入面粉，再加入油拌匀。
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用筛子过滤，就会很细腻
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过滤好无颗粒
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不粘锅小火放入，不停的搅拌，防粘锅。成团就可以
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颜色很好看，放一边待凉
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酵母用温水融化，放入面粉搅拌，打个蛋，再加入紫薯，拌成棉絮状，揉成面团，加入适量油继续揉面
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揉到光滑面团，多揉点，大概20~30分钟
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先把奶黄揉成小团
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取一小团紫薯，压扁，放入奶黄馅
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慢慢收口，揉成圆形
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锅里40度热水，用油纸垫着，盖住发酵一小时左右，开火蒸15分钟.切记，水开后用小火蒸，蒸好后5分钟再开锅
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我这卖相就是一直大火蒸，然后立马开盖，变丑了
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但是这颜色配起来真好看，颜值控
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这个南瓜叉烧包，按(开火蒸15分钟.切记，水开后用小火蒸，蒸好后5分钟再开锅)。蒸出来后很漂亮
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多出的面团，做了彩色小馒头
