烫面蛋糕卷

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28x28烤盘,180℃,20分钟(此为配方温度,非烤箱实际温度)

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 40克
低筋面粉 40克
玉米油 40克
40克

烫面蛋糕卷的做法  

  1. 小四卷配方分蛋烫面法,玉米油加热至70℃后烫面,加牛奶,加蛋黄,打蛋白至中性偏干(烫面法蛋白不能太软),

  2. 嗯😊

 

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该菜谱发布于 2020-03-14 23:20:46
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