灵魂酱汁柠檬百香果鸡爪

将所有的配料准备好，清洗干净。（右下角是黄瓜，普通黄瓜也可以的。）

鸡爪去掉指甲切为三段。（或许你去的菜市场里会给处理好）

冷水下锅，放入葱段及姜片。（如果家里还有其他的香料，请随意放，但是煮这几分钟入味不明显的。）

待水沸腾后，去掉表面漂浮的油沫。一定要看时间，或者观察鸡爪的情况，煮太久，鸡爪皮肉就会炸开，影响美观。  正常开锅后煮6分钟就可以。

煮好的鸡爪取出来，过冷水清洗干净后浸泡。家里没有冰块/冰袋，多换几遍冷水就可以。

准备其他的料，黄瓜切块。如果是最常见的黄瓜就切段后，再分开8块就可以。  放你想加的可以腌制的蔬菜都可以的。其他的配料也切好。

蒜头去掉根部，用刀背压扁。放入捣蒜器里，倒几分钟。小窍门：放盐，会捣得很细腻。

将所有的调料混合，最后加入麻辣酱汁。

所有的准备工作做好了，准备混合。

将葱、姜、蒜……与调料混合，倒入矿泉水。

这次真的是要混合了。

鸡爪、黄瓜、百香果、柠檬片

倒入灵魂酱料

混合后，用保鲜膜覆盖，冷藏腌制三小时，或者过夜。

泡了两个小时后的样子。