眼镜牛肉（火锅牛肉）
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人做过这道菜
加加爸爸
美善品重庆花椒队见见，此方子类似重庆十八梯眼镜牛肉面的制作方法，用火锅的佐料烧制牛腱子，地道重庆口味，麻辣鲜香，操作简便，适合重口味人群。
用料
| 食材 牛腱子肉800克 重庆火锅底料100克（半包） 老姜10克切粒 冰糖5克 料酒30克 开水600克 |
眼镜牛肉（火锅牛肉）的做法
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牛腱肉切2✘3厘米的大块，放入网兜5分钟/50度/速度5清洗，沥干。然后主锅烧水10分钟120度/反转小勺，水开后将洗好的牛腱肉过水，沥干。
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主锅放入100克火锅底料，5分钟/120度/反转小勺爆香，加入冰糖，老姜，料酒，开水，牛肉
设置慢炖功能3个小时，烹煮完毕即可享用
小贴士
此方子为懒人方子，方便，但超级好吃，
超重口味的可以放一包火锅底料200克
烧好的牛肉和汤作为面条和米粉的浇头，绝配。
喜欢翘头的亲们，可以在慢炖结束前二十分钟，加入黑竹笋，土豆，萝卜等翘头，即成红烧牛肉
烧好的牛肉加汤调味即可变身牛肉小火锅，加素菜烫食，冬季佳肴。
超重口味的可以放一包火锅底料200克
烧好的牛肉和汤作为面条和米粉的浇头，绝配。
喜欢翘头的亲们，可以在慢炖结束前二十分钟，加入黑竹笋，土豆，萝卜等翘头，即成红烧牛肉
烧好的牛肉加汤调味即可变身牛肉小火锅，加素菜烫食，冬季佳肴。
