樱花酥

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樱花季节吃樱花酥

用料  

水油皮:
水55
猪油55
中筋面粉 128克
糖粉 20克
1克
油酥:
低筋面粉 170克
猪油 90克
蔬菜粉 10克
馅料:
芋头 200克
融化黄油 15克
紫薯粉 3克
60克
水饴 30克
椰浆 15克

樱花酥的做法  

  1. 1,水油皮全部放进搅拌机打到手套摸,塞冰箱冷藏继续下面步骤

    樱花酥的做法 步骤1
  2. 2,油酥成团,天气热塞冰箱冷藏

    樱花酥的做法 步骤2
  3. 3,蒸完芋头碾压,也可用机器直接打,看各自方便

    樱花酥的做法 步骤3
  4. 4,加入蔬菜粉,椰浆,黄油,糖和水饴

    樱花酥的做法 步骤4
  5. 5,放入锅中炒到不粘手变成油性馅料即可,想低卡的就把黄油替换椰子油

    樱花酥的做法 步骤5
  6. 6,左边一半油酥,右边一半芋头馅料

    樱花酥的做法 步骤6
  7. 7,水油皮包油酥,静止15分钟

    樱花酥的做法 步骤7
  8. 8,卷一次后再静止15分钟,再第二次重复步骤

    樱花酥的做法 步骤8
  9. 9,包芋头馅料

    樱花酥的做法 步骤9
  10. 10,一个圆形后压压扁,中间扎个牙签,用到分割5等分,角上捏一下即可,表面叶子划两三道,看自己喜欢

    樱花酥的做法 步骤10
  11. 11,家用小烤盘所以我是一共做了12个,分两次烤,175度20-25分钟,看上色情况,每家烤箱不同,或者你温度低点拉长时间,或者高温快烘,具体视各家烤箱而定

    樱花酥的做法 步骤11
  12. 12,疫情期间希望大家在家动手自己做做,满足看不到樱花的各位

    樱花酥的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2020-03-15 10:54:44
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